Karte und Menüs, Preise

Karte & Menüs

Panisses croustillantes au cumin, cervelle de canut

11,00€

Terrine de campagne, pickles de légumes

13,00€

Maquereaux marinés Pommes fondantes vinaigrées, carottes pickles

13,00€

Accras de morue, mayonnaise-piments fumés

11,00€

Velouté de légumes du moment et ses condiments

11,00€

Échine de cochon confite au miel de colza Mousseline de panais, persillade-shitakés, condiment pomme-gingembre

23,00€

Cabillaud rôti Légumes du moments, bouillon de poissons de roche, aïoli safranée

23,00€

Joue de boeuf braisée au vin rouge Carottes fondantes, pétales d’oignons grelots-xérès

20,00€

Pièce de rumsteack, grenailles croustillantes, compoté d'oignons et jus corsé

22,00€

Tartare de bœuf au couteau, grenailles croustillantes et salade

22,00€

Fromage du moment de chez "Pierre Rollet" et son condiment

10,00€

Mi-cuit au chocolat grand cru, glace vanille «Pédone»

8,00€

Poire pochée aux épices douces, caramel beurre salé, crème tonka

8,00€

Praktische Infos

26 Rue du Maréchal Joffre
33000 BORDEAUX Anfahrt

Öffungszeiten

Mon - Fre

08:00 - 02:00

Sam - Son

Abgeschlossen

Küche

Terroir, Traditionelle Küche, Frischwaren, selbst gemacht

Ortstyp

Bistronomique

Services

Terrasse, WLAN-Zugang

Zahlungsmittel

carte Bleue, Visum, Bargeld, Restaurant Titel, Eurocard / Mastercard, Kontaktloses Bezahlen, Apple Pay